door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Totale zuurgraad van wijnen: snelle methode 1.Onderzoeksvraag Hoe kun je het zuurgehalte in wijn bepalen? 2.Voorbereiding Materialen -titrovin maatcilinder met stop -titrovin vloeistof -pasteur -diverse witte wijnen -gedestilleerd water 3. Werkwijze Voor de volgende...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Ontzuring van wijnen 1.Onderzoeksvraag Hoe kun je wijn ontzuren? 2.Voorbereiding Materialen Balans Calciumcarbonaat Bekers 400 ml Trechter en filter Magneetroerder en magneet Spatel Maatcilinder 100 ml 3. Werkwijze Voor het volgende experiment is een wijn met een...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Snelle methode voor het bepalen van het alcoholgehalte van wijnen 1.Onderzoeksvraag Hoeveel alcohol zit in wijn? 2.Voorbereiding Materialen Verschillende wijnen Vinometer gedestilleerd water 3. Werkwijze 4. Reflectie Met de vinometer kan het alcoholgehalte van wijnen...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Alcoholgehalte van wijn 1.Onderzoeksvraag Hoeveel alcohol zit in wijn? 2.Voorbereiding Materialen Verwarmingsmantel 250 ml Statief, 2 statiefstangenbars 5 moffen, 2 klemmen Destillatiekolf 250 ml Distillatie-opstelling met Liebigkoeler Maatcilinder 100 ml...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Suikergehalte in wijn via clinitest 1.Onderzoeksvraag Hoeveel suiker zit in wijn? 2.Voorbereiding Materialen CLINITEST – SET met testtabletten, maatbeker druppelpipet en kleurschaal verschillende wijnen, gedestilleerd water, bril 3. Werkwijze Let op: De...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Gehalte zwaveldioxide in wijn via titratie met dijood 1.Onderzoeksvraag Hoeveel SO2 zit in wijn? 2.Voorbereiding Materialen -buret -statief -pipet -erlenmeyer 250 ml -magneetroerder en magneet -maatcilinder 100 ml – Zetmeeloplossing w = 1% –...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Aanwezigheid van zwaveldioxide in wijn 1.Onderzoeksvraag Hoeveel SO2 zit in wijn? 2.Voorbereiding Materialen Titrovin-maatcilinder pipet Zetmeel – zure – oplossing Titrovin – Jodide – Jodat – Oplossing witte wijn 3. Werkwijze Spoel de...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
pH van wijn bepalen 1.Onderzoeksvraag Wat is de pH van wijn 2.Voorbereiding Materialen pH-meter met glaselektrode 2 bekers Statief met ring voor de glaselektrode Verschillende wijnen Gedestilleerd water Ijkoplossingen (pH 4 en pH 7) 3. Werkwijze Vul een beker (100 ml)...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Kleurstoffen in groene noedels aantonen 1.Onderzoeksvraag Hoe kunnen we kleurstoffen uit groene noedels aantonen? 2.Voorbereiding Materialen Aceton (F, Xi), zeezand Petroleumbenzine 100-140°C Kaliumwaterstofcarbonaat Loopvloeistof voor chromatografie: benzine...
door Filip | 22 jun 2021 | Geen categorie
Identificatie van kleurstoffen op basis van hun absorptiespectra 1.Onderzoeksvraag Hoe kunnen we kleurstoffen identificeren op basis van absorptiespectra? 2.Voorbereiding Materialen Spectrofotometer met continu spectrum,2 cuvetten spatel, 2 bekers (100 ml),...
