Zuurheid van zuren en zouten

1.Onderzoeksvraag

Hoe zuur zijn zuren en zouten?

2.Voorbereiding

a.Begrippen als achtergrond voor experiment

• Zuren
• Zouten
• Indicator

b.Materiaal + stoffen

• 6 hittebestendige proefbuizen
• Universele indicator
• Magnesiumlint
• Azijnzuur
• Wijnsteenzuur
• AlCl₃ gehydrateerd
• Bi(NO₃)₃

c.Opstelling (foto)

 

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1a. Breng 2 cm geconcentreerd azijnzuur in een hittebestendige proefbuis. Voeg universele indicator toe en neem de pH waar.

1b. Voeg 2 cm magnesiumlint toe en kijk wat gebeurt.

2a. Breng in een 2^de proefbuis 5 cm water. Voeg nu 2 cm azijnzuur toe. Meng. Voeg een klein stuk indicatorpapier toe. Doe de waarneming.

2b. Voeg 2 cm magnesiumlint toe en kijk wat gebeurt.

3. Herhaal de vorige proef met wijnsteenzuurkristallen in plaats van azijnzuur.

Voeg in twee volgende proefbuizen voor één derde  gedestilleerd water. Voeg 2 druppels universele indicator toe.

Voeg in de eerste buis een spatel aluminiumchloride en schud tot het zout oplost. Doe hetzelfde met de tweede proefbuis nu met een spatelpunt bismuthnitraat. Noteer de veranderingen.

4c. Voeg uiteindelijk een cm magnesiumlint in de twee proefbuizen. Doe de waarneming.

b.Waarneming (+ foto’s)

4.Reflecteren

Mg (s) + 2 H⁺ (aq) -> H₂ (g) + Mg²⁺ (aq)

Als het azijnzuur volledig droog is, zal het indicatorpapier een ongewone kleur krijgen namelijk paars. Men zou een rode kleur verwachten. Wanneer magnesiumlint wordt toegevoegd ontstaan er luchtbellen in plaats van waterstofgasvorming. Met toevoeging van water is duidelijk een verschil waarneembaar.

De laatste test gebeurt met stoffen die niet gerekend worden met de zuren, maar ze geven wel zure eigenschappen in water. Bismuthnitraat geeft een zwak zure oplossing in water wat heel traag met magnesium reageert.

Magnesium gaat net iets feller reageren met azijnzuur, omdat azijnzuur een iets lagere pH heeft dan wijnsteenzuur.

 

5. Aanvullingen

• Werk onder de zuurkast.
• Gebruik handschoenen.
• Onderscheid duidelijk de zuren en de zouten.