Zoek de samenstelling van “de chemie Duvel

Hoe kunnen we bier (Duvel) op een chemische wijze nabootsen?

1.Voorbereiding

Benodigdheden 1 :

• KIO₃ (kaliumjodaat)
• CH₃CH₂OH (ethanol)
• H₂SO₄ (zwavelzuur)
• Na₂SO₃ (dinatriumsulfiet)
• kleurloos detergent
• duvelglas
• 2 maatcilinders (100ml)
• 2 bekerglazen (250ml)
• groot bekerglas (500ml)

 Benodigdheden 2 :

• 2 g NaHSO₃
• 15ml spoelmiddel
• 1.5 g KIO₃
• 0.75 g NaHSO₄
• 1 beker 100 ml
• 2 bekers 500ml
• roerstaaf

2.Uitvoeren

a.Werkwijze

– oplossing A: 8.6 g KIO₃ oplossen in 2 l water

– oplossing B: 8 g geconcentreerd zwavelzuur, 20 ml ethanol en 2.32 g Na₂SO₃ oplossen in 2 l water

1. Breng 2 ml detergent in het bierglas.
2. Giet vervolgens in het bierglas 100 ml oplossing A en 100 ml oplossing B onder voortdurend roeren.
3. Er ontstaat een schuimige vloeistof die kort nadien bierkleurig wordt.

Werkwijze 2 :

1. Oplossing 1: los 1.5 g KIO₃ op in 50 ml warm.Voeg hieraan 0.75 g KHSO₄ toe na afkoelen.
2. Oplossing 2: los 2 g NaHSO₃ op in 50 ml.
3. Meng beide oplossingen en leng aan met water tot 400 ml.
4. Breng 15ml spoelmiddel/detergent in een groot bekerglas.
5. Breng de oplossingen al schuddend samen.
   

3. Verklaring

4 KIO₃ + 10 NaHSO₃ –> 2 I₂ + 5 Na₂SO₄ + 3 H₂SO₄ + 2 K₂SO₄ + 2 H₂O.

KLIK – KLIK