Winnen van urease

1.Onderzoeksvraag

Hoe kun je urease bekomen?

2.Voorbereiding

Materialen

Urease is terug te vinden in planten en bacteriën. Het is het eerste enzyme dat in kristallijne vorm kon worden geïsoleerd. De isolatie gebeurt in een aantal stappen: eerst wordt het materiaal verkleind en worden de enzymen geëxtraheerd met gepaste oplosmiddelen. Nadien volgt een reiniging en aan aanrijking.

• Bekerglas 250 ml
• Glazen staaf
• Centrifuge
• Petrischaal met deksel
• Lepel
• Mortier en stamper
• Vers sojameel
• Water
• Aceton

3. Werkwijze

Ontvet eerst de sojabloem via extractie en dit met diëthylether in een soxhlet.

In een bekerglas wordt 1 cm meel gebracht en het zesvoudige aan water. Het sojameel wordt dan gedurende een uur bij kamertemperatuur geëxtraheerd. Meng een aantal keer. Centrifugeer vervolgens. De bovenste vloeistof wordt in een bekerglas gebracht en met een viervoudige hoeveelheid aceton geplaatst. Meng nogmaals en centrifugeer de neerslag. Laat de neerslag drogen in een petrischaal en verklein.

4. Waarneming

Door toevoeging van aceton kan uit sojaboonmeel urease worden bekomen. Het is een witte vaste stof.