Vruchtzuren in gummibeertjes

1.Onderzoeksvraag

Wat is de pH van de verschillende  gummibeertjes?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• Pasco pH- meter
• i-pad of computer
• gummibeertjes in verschillende kleuren
• evenveel proefbuisjes als beertjes
• witte ondergrond
• warmwaterbad
• houten klem
• klein bekerglas

c.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Maak een warmwaterbad klaar door een maatbeker met water op een kookplaat te zetten. Doe in elk van de vuurvaste reageerbuisjes een gummibeertje met een andere kleur en een beetje water om het beertje beter op te lossen.
2. Doe de reageerbuisjes in het warmwaterbad om het smeltproces van de beertjes te versnellen.
3. Neem de Pasco pH-meter en kalibreer deze zodat de waardes voor de gummibeertjes later correct zijn.
4. Als de beertjesoplossingen voldoende vloeibeer zijn, giet je de inhoud van een van de reageerbuisjes in het kleine bekerglas en steekt de pH-meter erin. Dan lees je via de i-pad bijvoorbeeld de waarde voor de pH van een beertje af.
5. Daarna spoel je de sensor van de pH-meter weer af met gedestilleerd water om de resten   gummibeer eraf te spoelen en de pH weer op 7 te zetten.
6. Dit herhaal je voor de andere beertjes.

b.Waarneming (+ foto’s)

We leiden uit de metingen af  dat de pH van witte beertjes 3,8 bedraagt, de pH van gele en oranje beertjes 3,9 bedraagt , de pH van groene beertjes 4,0 bedraagt en de pH van rode beertjes 4,6  bedraagt

4.Reflecteren

De witte gummibeertjes zijn het zuurst en de rode het minst zuur van smaak

5. Aanvullingen

KLIK  – KLIK  – KLIK