Vitamine C bepaling via redoxtitratie

1.Voorbereiding

Materiaal + stoffen

  • erlenmeyer 250ml
  • bekerglas 250ml
  • buret
  • pipet
  • vitamine C tabletten
  • zwavelzuur 2 mol/l
  • KI oplossing 2 mol/l
  • KIO3 oplossing 0.03   mol/l
  • zetmeeloplossing (1 g oplosbare zetmeel en 100ml kokend water en 1 minuut koken. Na afkoelen 3g KI toevoegen)
2.Uitvoeren

a.Werkwijze

  1. Poeder 1 vitamine C tablet en weeg hiervan ongeveer 300ml nauwkeurig af.
  2. Los de afgewogen stof op in 50ml uitgekookt water.
  3. Voeg achtereenvolgens 3ml 2 mol/l zwavelzuuroplossing, 2 ml 2 mol/l KI-oplossing en 1ml zetmeeloplossing toe.
  4. Titreer met de KIO3-oplossing tot blijvende blauwkleuring optreedt.

b.Waarneming (+ foto’s)

3. Verklaring

Jodaat vormt met jodide in een zure oplossing jood volgens:

IO3 + 5I + 6H+   –> 3 I2 + 3H2O

Ascorbinezuur is in oplossing makkelijk te oxideren tot dehydro-ascorbinezuur. Als oxidator kan een joodoplossing gebruikt worden:

C6H8O6  + I2   –> C6H6O6  + 2H+ + 2I

Aanmelden

14 − 3 =

Zoektermen

Een UCLL project

logo lerarenopleidinglogo UCLLlogo Vakdidactieklogo Art of Teaching

Partners

logo covalent

translate »