Vitamine C-bepaling door jodiumtitratie

1.Onderzoeksvraag

Wat is de hoeveelheid (%  ) vitamine C in vitamine C tabletten?

a. Materiaal + stoffen

MATERIAAL

• Statief met buret
• Maatbeker
• Balans
• Weegschuitje
• Pipet
• Maatcilinder
• Maatkolf (100 ml, 250 ml, 500 ml)
• Erlenmeyer (125 ml)
• Stamper en mortier

STOFFEN

• 1,0 ml zetmeel (1 % (m/V )) per onderzoek
• jodiumoplossing
• 300 mg geplette vitamine C-tabletten per onderzoek
• gedestilleerd water

Per titratie: Vitamine C-oplossing (0,250 g oplossen in 100 ml water en aanlengen tot 250 ml)

 

b.Opstelling (foto)

 

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

• Jodiumoplossing (reagens)
• Los 5,00 g kaliumjodide (KI) en 0,268 g kaliumjodaat (op in 200 ml gedestilleerd water.
• Voeg 30 ml van 3 zwavelzuur toe.
• Giet deze oplossing in een maatcilinder van 500 ml en leng aan met gedestilleerd water tot een eindvolume van 500 ml.
• Meng de oplossing
• Breng de oplossing over in een buret met behulp van een trechter.

 

1. Plet het vitamine C-tablet met de stamper en mortier.
2. Los 0,250 gram vitamine C-tablet op in 100 ml gedestilleerd water. Leng aan tot 250
3. Voeg 25,00 ml vitamine C-oplossing toe aan een erlenmeyer van 125 ml.
4. Voeg 10 druppel 1% zetmeeloplossing
5. Spoel je buret met een kleine hoeveelheid van de jodiumoplossing en vul hem dan. Neem het beginvolume
6. Titreer de oplossing totdat het eindpunt is bereikt. Dit is wanneer het eerste teken van kleurverandering aanhoudt na 20 seconden draaien van de
7. Noteer het uiteindelijke volume jodiumoplossing. Het benodigde volume is het start volume min het
8. Herhaal de titratie nog minstens 2 keer. De resultaten moeten binnen 0,1 ml

 

b.Waarneming en besluit (+ foto’s)