Verschil in zuursterkte van organische zuren

1.Onderzoeksvraag

Welke stof reageert het snelst met Mg-lint?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• 3 petrischalen
• Maatcilinder 25 ml
• Schaar
• Schuurpapier
• Mg-lint
• Mierenzuur
• Geconcentreerd azijnzuur
• Propaanzuur
• Water

b.Opstelling (foto)

c.Etiketten

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

b.Waarneming (+ foto’s)

Het mierenzuur reageert het felste met het magnesium lint. Dit magnesium lint is ook het snelste weg gereageerd. Op de 2^e plaats komt azijnzuur. Op de 3^e plaats komt propaanzuur.

4.Reflecteren

Het verschil in reactiesnelheid tussen een (onedel) metaal en een organisch zuur wordt gebruikt om de sterkte van de 3 verschillende organische zuren met elkaar te vergelijken.

Optredende reactie:

2 RCOOH_(aq) + Mg → (RCOO^–)₂Mg²⁺⁽aq) + H₂

Naarmate de koolstofketen langer wordt daalt de zuursterkte. Dit is te verklaren door het toenemende +I-effect van de koolstofketen, waardoor het koolstofatoom van de carboxylgroep minder positief wordt: