Stoomdestillatie van citroenen

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we de etherische olie die in citroenschillen zit ontginnen?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• microdestillatiekoffers
• Gedestilleerd water
• Citroenschillen
• Bekerglas

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Bouw de opstelling .
2. Neem een citroen en snij met een mes dunne slierten schil af.
3. Voeg deze toe aan het middelste rectievaatje, dit is het vaatje waar de stoom als eerste inkomt.
4. Voeg nu gedestilleerd water toe aan het vaatje op de kookplaat en laat koken.
5. Wanneer het water begint te koken zal de stoom de citroenschillen bereiken en de destillatie begint.

b.Waarneming (+ foto’s)

De waarneming in deze opstelling is niet op foto vast te leggen natuurlijk, we gaan na de destillatie eens ruiken aan de eindstap en aan de middenstap. We zullen nu ruiken dat het eindvat heel sterk naar citroen ruikt en de citroenschillen vrijwel niet meer.

4.Reflecteren

Het is mogelijk om de olie uit citroenschillen te winnen.

5. Aanvullingen

KLIK