Schuimend glas

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we het schuim bij champagne namaken?

2.Voorbereiding

a.Begrippen als achtergrond voor experiment

• pH: geeft de zuurtegraad van een oplossing weer (zuur of basisch)
• Schuim = een mengsel van een gas en een vloeistof.

b.Materiaal + stoffen

• Maatcilinder 100 ml of glas
• Waterbakbak
• Balans
• Spatel

• 3g bakpoeder
• 20ml huishoudazijn
• Geel afwasmiddel

c.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Weeg 3 gram bakpoeder af
2. Giet 20 ml huishoudazijn in de maatcilinder
3. Giet 5 ml afwasmiddel in de maatcilinder
4. Meng door even te schudden
5. Zet de maatcilinder in een waterbak
6. Voeg nu het bakpoeder toe

b.Waarneming (+ foto’s)

4.Reflecteren

Als je azijn en bakpoeder bij elkaar doet, ontstaat CO₂. Het gas en het afwasmiddel vormen samen kleine zeepbelletjes, waardoor het lijkt alsof champagne is bekomen.

5. Aanvullingen

KLIK