Kies pagina               

Reactie tussen bakpoeder en citroenzuur

1.Onderzoeksvraag

Welke soort energetische reactie vindt plaats tussen bakpoeder en citroenzuur?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

  • Thermometer
  • Maatbeker 100ml
  • Spatel
  • roerstaaf
  •  Bakpoeder
  •  Citroenzuur
  • water

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

  1. Breng 2 koffielepels bakpoeder in de maatbeker. Meet de begintemperatuur
  2. Voeg 2 koffielepels citroenzuur en vervolgens een paar druppels water toe
  3. Roer met de roerstaaf. Meet na 10 seconden de temperatuur

b.Waarneming (+ foto’s)

4.Reflecteren

Tijdens de chemische reactie neemt de temperatuur af.

Deze chemische reactie is een endo-energetische reactie.

H3C6H5O7(aq)+3NaHCO3(s)       –> 3CO2(g)+3H2O(l)+NaC6H5O7(aq)

De reactievergelijking is:
H+ (aq) + HCO3-(aq) –> H2O(l) + CO2 (g)
In het proefje is de vorming van het koolzuurgas de oorzaak van de voorstuwing

5. Aanvullingen

KLIK

Zoektermen

Een UCLL project

logo lerarenopleidinglogo UCLLlogo Vakdidactieklogo Art of Teaching

Partners

logo covalent

translate »