door Filip | 18 mei 2018 | experimenten
Het kleuren van een cacao-oplossing 1.Onderzoeksvraag Hoe kunnen we chocolade donker en bleker maken? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment Dissociatie b.Materiaal + stoffen Na2CO3, bakcacao, ontkleuringzout (natriumdithioniet), H2O, Erlenmeyer...
door Filip | 18 mei 2018 | experimenten
Met chocolade de lichtsnelheid berekenen 1.Onderzoeksvraag Hoe berekenen we de snelheid van het licht met behulp van chocolade? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment Frequenties, golven, straling b.Materiaal + stoffen Reep chocolade, magnetron,...
door Filip | 18 mei 2018 | experimenten
Zilverspiegel 1.Onderzoeksvraag Hoe reageert chocolade met Tollensreagens? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment Redoxreacties b.Materiaal + stoffen AgNO3 (m%=10%), NaOH (m%=10%), NH3(Geconcentreerd), Cacao met en zonder toegevoegde suikers,...
door Filip | 17 mei 2018 | experimenten
Onderscheid tussen chocolade en ‘dieetchocolade’ 1.Onderzoeksvraag Hoe kunnen we chocolade onderscheiden van ‘dieetchocolade’? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment Scheidingstechnieken, filtratie, filtraat, residu, verdamping b.Materiaal +...
door Filip | 17 mei 2018 | experimenten
Chocolade absorbeert aroma’s 1.Onderzoeksvraag Hoe komt het dat chocolade niet altijd naar chocolade ruikt? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment absorberen b.Materiaal + stoffen Chocolade ajuin, knoflook, pepermunt, mandarijn, citroen, 5...
door Filip | 17 mei 2018 | experimenten
Is het pure chocolade of melkchocolade? 1.Onderzoeksvraag Hoe kan een persoon die niet kan zien, pure chocolade van melkchocolade onderscheiden? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment Temperatuur b.Materiaal + stoffen Twee stukken melkchocolade...
door Filip | 17 mei 2018 | experimenten
De brandbaarheid van chocolade 1.Onderzoeksvraag Hoe kan je een theelichtje maken van chocolade? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment Lipiden, sachariden, proteïnen, brandbaarheid b.Materiaal + stoffen Een groot stuk chocolade, een...
door Filip | 17 mei 2018 | experimenten
Smeltcurve chocolade 1.Onderzoeksvraag Hoe ziet de smeltcurve van chocolade eruit? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment Temperatuur, smeltpunt, kookpunt, smelttraject, kooktraject b.Materiaal + stoffen Geraspte chocolade Koud water Een...
door Filip | 17 mei 2018 | experimenten
Zetmeel aantonen in een blad 1.Onderzoeksvraag Bij zonlicht doen bladeren aan fotosynthese. Hierbij wordt glucose gevormd. Is er zetmeel aanwezig in een blad? Hoe kan je de aanwezigheid van zetmeel in een blad aantonen? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor...
door Filip | 17 mei 2018 | experimenten
Schrijven met zetmeel 1.Onderzoeksvraag Hoe kan je een boodschap die geschreven is met zetmeel zichtbaar maken? 2.Voorbereiding a.Begrippen als achtergrond voor experiment Oxidatie: een chemisch proces waarbij het oxidatiegetal van een element stijgt en elektronen...