Onderzoek van het ontstane zuurstofgas door de enzymatische afbraak van waterstofperoxide

1.Onderzoeksvraag

Hoe kan je zuurstofgas ontstaan door de katalase werking aanduiden?

2.Voorbereiding

Materialen

• Proefbuis en houder
• Doorboorde gummistop
• Glazen staaf
• Uitdampschaaltje
• Lucifer
• Vers gist
• 5% waterstofperoxide oplossing
• Gedestilleerd water

3. Werkwijze

Een proefbuis wordt voor 2/3 gevuld met water en hieraan wordt een klein brokje gist toegevoegd. Meng voorzichtig. Voeg hierbij voorzichtig de waterstofperoxide oplossing. Stop snel af met de doorboorde stop waardoor een glazen buisje steekt. Draai het proefbuisje snel om en laat oplossing uit het proefbuisje lopen. Verwijder vervolgens de stop van het proefbuis en hou de brandende lucifer in het proefbuisje.

4. Waarneming

Het gevormde gas is zuurstofgas wat vrijkomt van het waterstofperoxide door inwerking van gistcellen.