Onderzoek naar een azijnzuurhoudende reiniger

1.Onderzoeksvraag

Wat is de samenstelling en werking van een azijnzuurhoudende reiniger?

2.Voorbereiding

Materialen

• Reageerbuizen met standaard
• spatel
• grote buizen met doorboorde stop
• pH-indicator papier
• magnesiumpoeder
• Calciumcarbonaat
• kalkwater
• chloroform
• methyleenblauwoplossing
• azijnreiniger
• gedeioniseerd water

3. Werkwijze

Bepaling van de pH-waarde

• Doe een druppel van de reiniger op een kleine strook pH-indicatorpapier
• Bepaal de pH-waarde door kleurenvergelijking

Reactie met magnesium

• Vul ongeveer 5 ml reiniger in een reageerbuis
• Voeg een spatel tip magnesium poeder en schud

Reactie met calciumcarbonaat

• Doe een spateltip calciumcarbonaat in een reageerbuis
• Voeg ongeveer 5 ml reiniger toe
• Zet hier een buis op gevuld met kalkwater

 

Testen op anionische oppervlakte-actieve stoffen

• Doe in een reageerbuisje 3 ml water, 3 ml chloroform en 3 druppels methyleenblauwoplossing
• Schud door en wacht tot beide fasen weer uit elkaar zijn
• Voeg 10 druppels reiniger toe en schud opnieuw
• Laat een paar minuten staan

 

4. Reflectie

De azijnreiniger heeft een zure pH-waarde.   Magnesium is de oorzaak van een heftige reactie waarbij waterstof wordt geproduceerd als een kleurloos en reukloos gas.

Mg(v) + 2 H₃O⁺_(aq) –>   Mg²⁺_(aq) +H_2(g) + 2 H₂O

Calciumcarbonaat reageert onder gasontwikkeling , kalkwater toont koolstofdioxide aan

CaCO_3(s) + 2 H₃O⁺_(aq) –> Ca²⁺_(aq) +CO_2(g) + 2 H₂O_(l)

CO_2(g) + Ca(OH)₂ –> CaCO_3(s) + H₂O_(l)

Anionische oppervlakte-actieve stoffen worden oplosbaar in water. Zij vormen met de blauwe en ook water-oplosbare methyleenblauw water-onoplosbare ionenassociaties, die in  niet-polaire chloroform oplosbaar zijn. De intensiteit van de blauwkleuring van de chloroformfase is een maat voor de oppervlakte-actieve concentratie.