Onderzoek naar de elementen in een enzym

1.Onderzoeksvraag

Hoe kun je de elementen in een enzym aantonen?

2.Voorbereiding

Materialen

• 4 proefbuizen en proefbuishouder
• Glazen staaf
• Bunsenbrander
• Lepel
• Urease
• Amylase
• Natriumhydroxide pastillen
• Universeel indicatorpapier
• Kobaltdichloride (watervrij)
• Geconcentreerd zoutzuur

3. Werkwijze

Onderzoek van de elementen C,H,O

In een proefbuis wordt urease en in een ander amylase onder de vorm van een spatelpunt gebracht. De stalen worden gedroogd door ze te verhitten. Hierbij ontstaan druppels tegen de wand van het proefbuisje wat onderzocht kan worden met watervrij kobaltdichloride.

Onderzoek van het element N

Breng in proefbuizen urease en amylase en drie natriumhydroxide pastillen in beide proefbuizen. Verhit voorzichtig. De ontstane damp in contact brengen met de universele indicator. Steek vervolgens een glazen staaf in de geconcentreerde zoutzuuroplossing en hou deze in de ontstane damp.

4. Waarneming

Door het verhitten ontstaat koolstof. Er zetten zich ook waterdruppels af tegen de wand wat kan aangetoond worden met het kobaltchloridepapiertje.

Universele indicator kleurt blauw. Behandeling met geconcentreerde zoutzuur geeft een nevel van ammoniumchloride waarbij het stikstof is aangetoond.