Kristallisatie van citroenzuur

1.Onderzoeksvraag

Wat gebeurt er met citroenzuur als we het lange tijd blootstellen aan lucht?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• Petrischaal / kristalliseerschaal
• Citroenzuuroplossing van 5-10%

b.Opstelling (foto)

c.Etiketten

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

We doen een scheutje citroenzuuroplossing het schaaltje en laten het een paar dagen staan.

b.Waarneming (+ foto’s)

4.Reflecteren

Het water in de citroenzuuroplossing verdampt. De overgebleven bestanddelen (zuurrest) blijven over en vormen een kristalrooster. Dit nemen we waar als de kleine kristallijnen structuren in het petrischaaltje.

5. Aanvullingen

KLIK – KLIK