Koolzuurgasvorming uit bakpoeder

1.Onderzoeksvraag

Hoe werkt een rijsmiddel?

2.Voorbereiding

Materialen

• 3 proefbuizen
• Doorboorde stop met glazen buis
• Statief en klemmen
• Spatel
• Bekerglas 250ml
• Heet water
• Bakpoeder
• Kalkwater

3. Werkwijze

• Vul een proefbuis met gedestilleerd water en voeg hierbij en spatel bakpoeder en meng kort.
• Bekijk wat er gebeurt.
  Breng nu het proefbuis in een heet waterbad en bekijk wat er gebeurt.
• Vul een tweede proefbuis voor een derde met gedemineraliseerd water en voeg hierbij 2 spatelpunten bakpoeder toe.
  Zet hierop een stof en de glazen buis.
  Breng de proefbuis met het kalkwater aan het statief en leid proefbuis met bakpoeder naar het kalkwater. Verwarm de bakpoedersuspensie met een heet waterbad.