Kleurstoffen in paprikapoeder

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we kleurstoffen uit paprika bekomen?

2.Voorbereiding

Materialen

• Aceton
• Propaan-2-ol (F, Xi)
• Petroleumbenzine 100-140⁰C,
• Paprikapoeder
• Kleine reageerbuizen met proefbuishouder
• Spatel, micropipetten, föhn
• Trechter, filterpapier
• Scheidingskamer,
• Maatkolf 10 ml
• Silicagel DC – folie (Polygram)

   

3. Werkwijze

1. Doe  paprikapoeder met een spatel tot  ongeveer 1 cm in een kleine reageerbuis.
2. Mss in een maatcilinder  van 10 ml  van 3 ml aceton en giet het over het  paprikapoeder.
3. Laat ongeveer 5 minuten  staan en schud gedurende deze tijd  krachtig .
4. Filtreer de Suspensie in een schone reageerbuis.
5. De heldere, rode vloeistof wordt gebruikt  in de nu volgende chromatografie:
6. Doe 9 ml petroleumbenzine en 1 ml  propaan-2-ol in de scheidingskamer, sluit het en schud krachtig om een dampverzadiging te bereiken.
7. Dompel een micropipet onder in de gefilterde rode kleurstof  en zuig enkele druppels op.
8.  Breng nu   de kleurstofdosering  in een bandvorm  aan op een silicagel  DC-film door individuele punten dicht bij elkaar te   plaatsen.

1. Zorg ervoor   dat de band  zich ongeveer 1,5 cm van de  onderkant van de folie bevindt.
2. Droog de DC-folie met een föhn en plaats deze  in de  scheidingskamer.
3. Na 12 tot 14 minuten is de scheiding klaar.   Haal de folie eruit en droog de chromatogram met de föhn.
4. Er zijn minstens 10 bandjes te zien.   Elke band komt overeen met een kleurstof