Kleuren met melk

Video

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we kleurenpatronen in melk maken?

2.Voorbereiding

Materialen

• Petrischaal
• Volle melk
• Indicatoren: methylrood, broomthymolblauw, thymolblauw oplossingen
• Natriumhydroxide oplossing 0,1 mol/l
• Zoutzuuroplossing 0,1 mol/l

3. Werkwijze

1. Vul het petrischaaltje voor de helft met de volle melk.
2. Breng aan twee uiteinden telkens een druppel natriumhydroxide- en zoutzuuroplossing
3. Breng in het midden onder elkaar een druppel van de verschillende indicatoren.

4.Reflecteren

De zuurtegraad van de melk is zeer licht zuur. De indicatoroplossingen neem de kleur bij pH 6.

Door de migratie van de natriumhydroxide en de zoutzuuroplossing ontstaat een gradiënt aan pH zodanig dat in de verschillende zones de indicatoren verschillende kleuren aannemen op basis van de pH waarde.