Extractie van vet uit een pindanoot
1.Onderzoeksvraag
Wat gebeurt er tijdens de extractie van vet uit een pindanoot?
2.Voorbereiding
a.Begrippen als achtergrond voor experiment
- scheidingstechnieken
b.Materiaal + stoffen
- mortier en stamper
- Soxhlettoestel
- filtreerpapier
- ether
- pindanootjes
- water
c.Opstelling (foto)
3.Uitvoeren
a.Werkwijze
- Verpulver de pindanoten in de mortier met stamper, en dit op een filtreerpapier.
- Bouw de Soxhletopstelling à kookkolf met kooksteentjes, extractiehuls, Liebigkoeler en Soxhletapparaat
- Breng de pindanoten met filtreerpapier in een extractiehuls en vervolgens in de Soxhlet.
- Giet de kookkolf vol met 250ml.
- Zet de warmwatermantel aan en extraheer tot de ether 3 keer is overgeheveld.
- Laat de ether verdampen op de vensterbank of onder de zuurkast.
b.Waarneming (+ foto’s)
Er gebeuren geen chemische veranderingen
4.Reflecteren
Pinda’s bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vet.
5. Aanvullingen
Een UCLL project
Partners
