Extractie van de lavendelgeur

1. Onderzoeksvraag

Hoe kun je de geur uit een plant halen?

2. Voorbereiding

Materiaal + stoffen

• Mortier en stamper
• Vouwfilter (2 stuks)
• Trechter (2 stuks)
• Reageerbuisje (2 stuks)
• Reageerbuishouder
• Lavendel
• 10 ml ethanol
• 10 ml water
• 5 g zeezand

Opstelling (foto)

3. Uitvoeren

Werkwijze

• Lavendel (bij voorkeur vers) wordt fijngehakt en in twee mortieren gedaan.
•  Er is ook wat zeezand toegevoegd . Giet water in de ene mortier en dezelfde hoeveelheid ethanol in de andere . Nu worden de mengsels fijngemalen en vervolgens in twee reageerbuizen gefilterd.

Waarneming (+ foto’s)

Als je erover wrijft, ruik je de typische lavendelgeur. Na het filteren is het resultaat met water een grove, ietwat gelige vloeistof die nauwelijks naar lavendel ruikt. Met ethanol zie je een heldere, geelgroene vloeistof die intens naar lavendel ruikt en nauwelijks naar ethanol .

4. Reflecteren

• Ethanol kan de lavendelgeur veel beter uit de plant halen dan water . De chemische structuur van het ethanolmolecuul is vergelijkbaar met de structuur van de geur. Ethanol is een van de beste oplosmiddelen voor kruidengeuren en actieve ingrediënten en wordt daarom vaak gebruikt in cosmetica.

 

Bronnen

• Literatuur   KLIK