Extractie van bladgroen

1. Onderzoeksvraag

Wat gebeurt er als je geraspte bladeren met ethanol (alcohol) maalt en filtert?

2. Voorbereiding

Materiaal + stoffen

• Mortier
• Stamper
• Rond filter
• Trechter
• Reageerbuis
• Reageerbuishouder
• Bladgroen (bijv. Bladeren, gemaaid gras …)
• 5 g zeezand
• 5 ml ethanol

Opstelling (foto)

3. Uitvoeren

Werkwijze

• Bladgroen (bijv. Van grassprietjes) wordt samen met schoongemaakt zeezand fijngemalen in een mortier.
• De gedenatureerde alcohol ( ethanol ) wordt vervolgens toegevoegd en de oplossing wordt door filtreerpapier gefiltreerd. Het filtraat wordt opgevangen in een reageerbuis.

Waarneming (+ foto’s)

Wanneer je de grassprietjes hakt, zie je dat de grassprieten modderiger worden en de donkergroene kleurstof zich mengt met het zeezand . Als je gedenatureerde alcohol toevoegt, wordt de kleur lichter van kleur. Na het filteren wordt een diepgroene, heldere kleurstof verkregen.

4. Reflecteren

• Door te malen worden de cellen van de grassprietjes verpletterd en gescheurd. Het bladgroen (chlorofyl) van de chloroplasten komt vrij. Gedenatureerde alcohol is echter doorslaggevend: bladgroen lost op in gedenatureerde alcohol, aangezien ethanol een goed organisch oplosmiddel is.
• Het organische pigment chlorofyl wordt daardoor gemakkelijk uit de cellen gehaald.
  Ethanol is een goed oplosmiddel voor organisch materiaal.
  Oplosmiddeladvies: een oplosmiddeldeeltje moet een vergelijkbare structuur hebben als het op te lossen deeltje. Het ethanoldeeltje heeft een vergelijkbare structuur als het chlorofyldeeltje.

 

Bronnen

• Literatuur   KLIK