Exotherme reactie met gedroogde gist

1.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• thermometer
• beker 100ml
• 1 pakketje of koffielepel gedroogde gist
• 5% H₂0₂
• roerder

2.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Breng in de beker van 100ml 1 pakje gedroogde gist.
2. Steek de thermometer in de beker en meet de temperatuur.
3. Voeg hieraan 20 ml H₂O₂-oplossing toe en controleer de temperatuursverandering.
4. Wat gebeurt er bij  toegevoeging van H₂O₂?

b.Waarneming (+ foto’s)

3.Reflecteren

H₂O₂ ontbindt in H₂O en O₂. Het proces wordt gekatalyseerd door de aanwezigheid van gist.Het gist bevat namelijk het catalase enzyme. Deze ontbinding is exotherm

KLIK – KLIK