Een zwarte slang uit suiker

1.Onderzoeksvraag

Hoe bekomen we de grootste zwarte slang uit suiker door middel van dehydratatie?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

  • Kristalsuiker (C12H22O11)
  • Geconcentreerd zwavelzuur (H2SO4)
  • Bekerglazen (100 ml)
  • Reageerbuizen
  • Reageerbuisrekje
  • Maatcilinder
  • Pipet
  • Oude kranten
  • Spatel

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

  1. Zet het bekerglas op een dubbelgevouwen krant.
  2. Vul het bekerglas met 30g kristalsuiker.
  3. Meet 20 ml geconcentreerd zwavelzuur af.
  4. Dit kan gedaan worden met een pipet of een bekerglas.
  5. Breng het zwavelzuur nu op de suiker.
  6. Na een tijdje komt er een soort zwarte slang uit het bekerglas.
  7. Hou afstand!!

b.Waarneming (+ foto’s)

De suiker wordt eerst bruin en later zwart.Het begint te borrelen en te roken.

Er wordt eveneens een hoop hitte geproduceerd (exotherme reactie).Er vind echter nog een reactie plaats: oxidatie.

Zwavelzuur is een goede oxidator.

De suiker wordt geoxideerd tot water en kooldioxide.Het zwavelzuur zelf wordt omgezet in water en zwaveldioxide.Kooldioxide en zwaveldioxide zijn gassen. Zo ontstaat het schuimen.

4.Reflecteren

C12H22O11+ 24 H2SO4→ 24 SO2+ 12CO2+ 35 H2O

Eerst wordt de suiker door de H2SO4 gedehydrateerd:De koolstof die hierbij ontstaat, heeft een zwarte kleur.

Het zwavelzuur wordt gehydrateerd.De koolstof reageert met het water (oxidatie)

De H2SO4 reageert met H3O+  (reductie)

Omdat zwaveligzuur een onbestendig zuur is, zal het spontaan ontbinden in water en zwaveldioxide.

5. Aanvullingen

KLIKKLIK

Aanmelden

drie × een =

Zoektermen

Een UCLL project

logo lerarenopleidinglogo UCLLlogo Vakdidactieklogo Art of Teaching

Partners

logo covalent

translate »