Een keukenmengsel onderscheiden van een buffermengsel

1.Onderzoeksvraag

Op welke manier kunnen we een keukenzoutoplossing onderscheiden van een bufferoplossing?

a. Materiaal + stoffen

• Keukenzoutoplossing met pH = 7
• Zelfgemaakte bufferoplossing met pH = 7
• Methyloranje-indicator
• HCl-oplossing (0,10 mol/l )
• fenolftalëine indicator
• NaOH- oplossing (0,10 mol/l )
• 4 proefbuizen
• Proefbuisrek
• Pasteurpipet

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

• Nummer vier proefbuizen.
• Breng met een pasteurpipet 5,0 ml keukenzoutoplossing in de genummerde proefbuizen 1 en 3.
• Breng met een ander pipet 5,0 ml bufferoplossing (pH=7) in de genummerde proefbuizen 2 en 4.
• Breng twee druppels methyloranje indicator in de genummerde proefbuizen 1 en 2.
• Voeg aan de proefbuizen 1 en 2 druppel per druppel HCl-oplossing (0,10 mol/l )toe tot de kleur van de oplossing verandert.
• Schud even met de proefbuis na iedere toevoeging.
• Noteer voor iedere proefbuis hoeveel druppels je moet toevoegen om de kleurverandering te veroorzaken.
• Breng twee druppels fenolftalëine indicator in de genummerde proefbuizen 3 en 4.
• Voeg aan de proefbuizen 3 en 4 druppel per druppel NaOH-oplossing (0,10 mol/l )toe tot de kleur van de oplossing verandert.
• Schud even met de proefbuis na iedere toevoeging.
• Noteer voor iedere proefbuis hoeveel druppels je moet toevoegen om de kleurverandering te veroorzaken.
• Vergelijk het aantal druppels zuur dat je moet toevoegen in proefbuizen 1 en 2 om een blijvende kleurverandering van methyloranje te veroorzaken.
• Vergelijk het aantal druppels base dat je moet toevoegen in proefbuizen 3 en 4 om een blijvende kleurverandering van fenolftaleïne te veroorzaken.
• Omschrijf de invloed van de buffer op de pH van een oplossing.

b.Waarneming en besluit (+ foto’s)

Bij een buffer is de formule voor de pH:  

als we dit gaan invullen krijgen we 7 = 7,2 +       

Het geheel moet -0,2 zijn om 7 te bekomen.  Als we HCl toevoegen bij de oplossing met methyloranje zien we dat het omslaggebied bij 4 ligt. We moeten dus van pH=7 zakken tot pH= 4. We moeten hiervoor veel HCl toevoegen.

Hetzelfde bij het toevoegen van NaOH. Bij NaOH ligt het omslaggebied bij 10. De pH moet dus stijgen van 7 naar 9. Om naar pH=9 te gaan moet er veel NaOH toegevoegd worden.

Bij het keukenzout is de formule pH= -. log c  dus elke druppel die je gaat toevoegen heeft invloed op de pH.