Denaturatie van proteïne

  1. Onderzoeksvraag

Wat gebeurt er in ons lichaam als we alcohol drinken?

  1. Voorbereiding

Materiaal + stoffen

  • Bekerglas
  • Pipet
  • Spatel
  • 1 ei
  • 20 druppels ethanol

Opstelling (foto)

  1. Uitvoeren

Werkwijze

  • Scheid eidooiers en eiwit . Voeg vervolgens druppelsgewijs ethanol toe aan het eiwit . Roeren.

Waarneming (+ foto’s)

In het eiwit vormen zich tot witte draden. Het eiwit klontert samen.

  1. Reflecteren
  • Ethanol is een celgif. De structuur van het eiwit verandert doordat water wordt afgesplitst (ethanol wil verdunnen). Hierdoor werkt alcohol uitstekend als ontsmettingsmiddel.

 

Bronnen

  • Literatuur   KLIK

 

 

 

 

Aanmelden

vier × 5 =

Zoektermen

Een UCLL project

logo lerarenopleidinglogo UCLLlogo Vakdidactieklogo Art of Teaching

Partners

logo covalent

translate »