De oplosbaarheid van ethylacetaat

1.Onderzoeksvraag

Wat gebeurt er als je ethylacetaat in water brengt?

2.Voorbereiding

Materialen

• Grote reageerbuizen
• Maatglas 100 ml
• Warmwaterbad
• Scheitrechter
• Ethylacetaat
• Natriumchloride
• Lugoloplossing

3. Werkwijze

1. Breng 5 ml ethylacetaat in een maatglas van 100 ml
2. Leng aan met water tot 100 ml en schud.
3. Lees de hoeveelheid ethylacetaat af die overblijft.
4. Scheid het water van het ethylacetaat met een scheitrechter en verdeel het water over twee grote reageerbuizen.
5. Voeg bij de eerste een schepje natriumchloride en schud. Voeg bij beide een ml dijoodoplossing

4. Waarneming

Ethylacetaat is zeer weinig oplosbaar in water.

In de eerste reageerbuis wordt ethylacetaat uitgezouten. De toegevoegde zoutionen worden gehydrateerd waardoor er minder watermoleculen beschikbaar zijn voor het ester. Er treedt ontmenging op.

Dijood lost beter op in de apolaire fase: geelkleuring.