Brandende suiker

1.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• porseleinen schaaltje
• paar suikerklontjes
• beetje sigaretteas
• brander
• bril

2.Uitvoeren

a.Werkwijze

Steek de brander aan en probeer een suikerklontje in het porseleinen schaaltje aan te steken. Maak het schaaltje proper. Wrijf nu een ander suikerklontje in met as en herhaal het experiment.

b.Waarneming (+ foto’s)

3.Reflecteren

Het verbranden van een suikerklontje is een chemische reactie. Om een chemische reactie te starten is energie nodig, bijvoorbeeld van de vlam van een lucifer. Het eerste suikerklontje brandt niet, omdat de lucifer niet genoeg energie geeft om de reactie te starten. Wanneer je het suikerklontje met as inwrijft, brandt het wel. Dit komt doordat de as meehelpt bij het verbranden van de suiker. Er is nu minder warmte nodig om de verbranding te starten. We noemen de as met een moeilijk woord een katalysator. Voor het verteren van je eten zijn ook katalysatoren nodig.

KLIK