Blueberries indicator
Video
1.Onderzoeksvraag
Hoe kun je een pH-indicator van bosbessen maken?
2.Voorbereiding
Materialen
- blauwe bessen (200 g);
- heet water (150 ml);
- 9% tafelazijn (100 ml);
- citroensap (100 ml);
- koolzuurhoudend water (koolzuuroplossing, 100 ml);
- water (100 ml);
- 2% zuiveringszoutoplossing (100 ml);
- pijpreinigingsvloeistof (10% natriumhydroxideoplossing, 100 ml);
- spatel;
- 15 glazen;
- glazen container;
- pipet;
- trechter;
- watten.
3. Werkwijze
- Plet in een glazen container bosbessen en giet er heet water overheen.
- Filtreer het resulterende mengsel door een trechter met watten.
- Druppel met behulp van een pipet verschillende druppels filtraat in de glazen en vul geleidelijk met de volgende oplossingen: citroensap, azijnzuur, bruisend water, gewoon water, zuiveringszoutoplossing en pijpreinigingsvloeistof.
- Kijk hoe de indicator van kleur verandert van rood naar geel door blauw.
4.Reflecteren
Als pH>7, is het medium alkalisch, als pH<7, is het zuur. Als pH=7, is het medium neutraal. Huishoudelijke reinigingsmiddelen met een sterk zure of alkalische pH kunnen schadelijk zijn voor het lichaam. De indicator maakt een stof niet minder gevaarlijk en biedt er geen bescherming tegen – het waarschuwt alleen voor gevaar.
De “bijtende werking” van stoffen kan in huis worden bepaald met behulp van een bosbessenindicator. Bosbessen bevatten kleurstoffen – anthocyanen. Afhankelijk van de zuurgraad van alkaliteit van het medium, veranderen anthocyanen verschillende kleuren. In een sterk zuur medium (citroensap, azijn) worden ze rood, in een zwak zuur en neutraal medium worden ze paars, in een zwak alkalisch medium worden ze blauw en in een sterk alkalisch medium worden ze geel.
HInd + H2O → H3O+ + Ind–
Indicator Geconjugeerde base