Bereiding van  pH-indicatorpapier

1.Onderzoeksvraag

Hoe kun pH indicatorpapier maken met natuurlijke stoffen ?

2.Voorbereiding

Materialen

• 1 bekerglas 100 ml
• Glazen staaf
• Pincet
• 1 maatcilinder (50 ml)
• 1 volpipet 2 ml
• 1 petrischaaltje
• Föhn
• Filtreerpapierstrookjes
• Galluszuur 0.05 mol/l
• Ijzer(III)chloride oplossing 0.015 mol/l
• Zoutzuur 2 mol/l
• Natriumhydroxide oplossing 2 mol/l
• Gedestilleerd water

3. Werkwijze

1. Breng in een bekerglas met roeren 10 ml galluszuur samen met  35 ml van de ijzer(III)oplossing. Neutraliseer met 1 ml natriumhydroxide oplossing en voeg gedestilleerd water toe tot 50 ml. Giet de oplossing in een petrischaal.
2. Dompel gedurende een minuut meerdere filtreerpapierstrookjes in de paarse oplossing en droog ze nadien met de föhn.
3. Controleer de gedroogde strookjes op hun werking als indicator met de zoutzuur en de natriumhydroxide oplossing.

4. Reflectie

Tannines zijn condensaten met meerdere fenolgroepen. In de basissubstantie zijn twee fenolverbindingen terug te vinden pyrocatechine en pyrogallol. Deze tanninens kunnen uit kastanjes, eikels en bladeren worden gewonnen.

De tannines kunnen aangewend worden bij kleurstoffen. Met galluszuur kunnen de pyrogalloltanninen een pH indicator geven. De galluszuren reageren met ijzer(III)ionen tot complexe kleurpigmenten die verschillende kleuren geven afhankelijk van de pH.

De kleur is helgeel bij een pH kleiner dan 2.5, bij een pH tussen 3.5 en 10 paars en bij pH groter dan 10 een roodbruine kleur.