Bereiding van hoestsnoepjes

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we een hoestbonbon maken?

2.Voorbereiding

Materialen

• Koffiemolen of mortier en stamper
• Kookplaat of Pan
• Houtenlepel
• Boter
• Suiker
• Venkel gedroogd
• Poedersuiker
• Aluminiumfolie, theezeef

3. Werkwijze

1. Weeg 20 g gedroogde venkel en maal deze fijn in een koffiemolen of met stamper en mortier.
2. Bestrooi op stuk aluminiumfolie poedersuiker: Gebruik  een theezeef om klontjes te voorkomen.
3. Laat 15 g boter smelten in een koekenpan.
4. Voeg 100 g suiker toe in porties en roer tot het gesmolten is  en lichtbruin is geworden.
5. Meng nu de fijngemalen venkel onder de  suikermassa
6. Neem met een theelepel kleine porties van de snoepmassa en leg het op de aluminiumfolie. Dit moet heel snel gebeuren, omdat de massa snel hard wordt.
7. Tijdens het koelen  kan de massa nog   korte tijd vervormd worden.

4.Reflecteren

Er zijn geen reacties aanwezig. De boter smelt, net zoals de suiker en doordat dit een plakkerige massa is, zal de venkel hieraan zich vastbinden.

Hier gebruiken we  een oud recept voor hoes snoepjes. Zoals een effectief medicijn gebruiken we venkelvruchten. Venkel is een twee- tot meerjarige plant afkomstig uit het Oosten.   De ingrediënten zijn de zoetsmakende  trans – Anethol en de bittere Fenchon.

Net als  anijs heeft venkel  een slijm-   en krampstillend  effect,  maar venkel heeft sterkere antibacteriële eigenschappen. In de volksgeneeskunde wordt venkel  ook  gebruikt voor oogbaden en voor  het stimuleren van melksecretie. Venkelthee wordt vaak   gebruikt bij peuters voor winderigheid en krampachtig ongemak in de maag en darmen.