Bepalen van azijnzuurgehalte in tafelazijn

1.Onderzoeksvraag

Wat is het gehalte van azijnzuur in huishoudazijn?

a. Materiaal + stoffen

• Statief met voet
• Buretklem
• Buret
• 10 ml volpipet
• 100 ml Erlenmeyer
• Trechter
• NaOH 0,1 mol/l
• 0,05% fenolftaleïne- oplossing
• Staal huishoudazijn dat tienmaal verdund is

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

• Maak de proefopstelling, wees voorzichtig met het
• Spoel de volpipet voor met het tienmaal verdund staal
• Pipetteer 10 ml met een volpipet 10 ml tienmaal verdund huishoudazijn in de
• Voeg aan de erlenmeyer 2 druppel 0,05% fenolftaleïne-oplossing
• Spoel de buret voor met 0,1
• Vul de buret met 0,1
• Titreer de NaOH 0,1 in de erlenmeyer tot de oplossing van kleur
• Spoel de wanden van de erlenmeyer tijdens het titreren regelmatig af met een beetje gedestilleerd water.
• Noteer het volume NaOH-oplossing dat je hebt
• Voer de titratie 3 keer in het totaal

b.Waarneming en besluit (+ foto’s)

• Titratie 1: …17,0 ml….
• Titratie 2: …13,0 ml….
• Titratie 3: …12,2 ml….
•  Reactievergelijking:
  • CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O