Azijnzuur maken

1. Onderzoeksvraag

Wat gebeurt er als ethanol oxideert?

2. Voorbereiding

Materiaal + stoffen

• Gasbrander
• Smeltkroestang
• Beker (100 ml, breed)
• Vuurvaste bodem
• 20 ml ethanol
• koperplaatje

Opstelling (foto)

3. Uitvoeren

Werkwijze

• Giet ethanol in het bekerglas. Verwarm de strook koper in de bulderende vlam tot hij rood brandt en dompel hem onder in de ethanol . Herhaal dit proces ongeveer 20 keer.
  Als de ethanol ontbrandt, moet deze snel worden gedoofd door deze af te dekken met de vuurvaste pad. De kamer moet goed geventileerd zijn.

Waarneming (+ foto’s)

Het koper wordt zwart in de brullende vlam en gloeit na verloop van tijd rood op. Zodra de zwarte koperplaat in de ethanol is ondergedompeld, wordt deze koperkleurig. Een deel van de ethanol verdampt. U kunt een ruisend, sissend geluid horen. De geur doet denken aan azijn.

4. Reflecteren

• Het koper oxideert in de brandervlam. Er wordt zwart koperoxide gevormd . Het zeer edele koper geeft de in het koperoxide geabsorbeerde zuurstof vrij aan het minder edele ethanol . Er wordt azijnzuur gevormd.

  koper	+	zuurstof	⇋	Koperoxide
  2 Cu	+	O 2	⇋	2 CuO

  Ethanol	+	zuurstof	⇋	azijnzuur	+	water
  CH 3 CH 2 -OH	+	O 2	⇋	CH 3 COOH	+	H 2 O

 

Bronnen

• Literatuur   KLIK