Bepaling van het vitamine C-gehalte van een tablet dooreen terugtitratie met DCPIP

1.Onderzoeksvraag

Wat is het gehalte vitamine C in een tablet?

2.Voorbereiding

Materialen

• Wijdehals erlenmeyer 250 ml
• Bekerglas 100 ml
• Buret 25 ml
• Magneetroerder met vis
• 2 zuigers 1000 ml
• Maatcilinder 100 ml
• Kleine glazen trechter
• 1 maatkolf 100 ml
• 2 volle pipetten 10 ml
• Pipetteerhulp
• Analytische balans
• spatel
• roerstaaf
• Vitamine C tablet
• 2,6-dichloorfenolindofenol
• Azijnzuur 5%
• gedestilleerd water

3. Werkwijze

Voorbereidende werkzaamheden

• Weeg precies 500 mg DCPIP en doe het poeder in een maatkolf van 1 l en vul met gedestilleerd water tot de maatstreep.

  Weeg exact 200 mg vitamine C af en voeg in 1 l maatkolf. Voeg 250 ml 5% azijnzuuroplossing toe. Vul met gedestilleerd water tot de maatstreep.

  Pipeteer met een 10 ml volpipet 10 ml vitamine C oplossing in de erlenmeyer. Titreer met de blauwe DCPIP-oplossing tot een roze kleur blijft bestaan. De kleur serveert minstens 2 minuten te blijven.

  Noteer het volume oplossing V = een ml

  Berekening

  Een ml DCPIP = 2 mg vitamine C

  1 ml DCPIP = 2 : a     mg vitamine C

  Titer = 2 / a    mg/ml

   

  Voeg een 100 mg vitamine C tablet toe aan een bekerglas. Voeg 25 ml 5% azijnzuur toe en plet de tablet met een glazen staaf. Roer tot de tablet volledig is opgelost. Giet de inhoud van het bekerglas in een maatkolf van 100 ml en vul met gedeïoniseerd water tot kalibratiemarkering.

  Pipetteer 10 ml van deze oplossing in een breedhalserlenmeyer en titreren met de DCPIP-oplossing

  Verbruik van DCPIP-oplossing = b ml

   

  Vitamine C-gehalte:

  b ml . titer = b ml * 2/a mg/ml = …..    mg

  Vitamine C-gehalte in de tablet

  b ml * 2 / a mg/ml * 10 = ….     mg

   

4. Reflectie

1. 2,6-dichlooretfenolinedofenol vormt een blauwe oplossing in neutraal en alkalisch milieu, in het zure gebied een roze oplossing. Door het reducerende effect van vitamine C ontstaat een verkleuring van de DCPIP-oplossing.

   Omdat vitamine C gevoelig is voor oxidatie, moet al het werk snel worden uitgevoerd. Metafosforzuur, voorkomt snelle vitamine C-afbraak door metaalionen te verwijderen onder vorming van complex .We gebruiken het onschadelijke azijnzuur voor verzuring.