Identificatie van kleurstoffen op basis  van hun absorptiespectra

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we kleurstoffen identificeren op basis van absorptiespectra?

2.Voorbereiding

Materialen

• Spectrofotometer met continu spectrum,2 cuvetten
• spatel, 2 bekers (100 ml), trechter,filterpapier
• Oplosmiddelen van kleurstoffen:
• Water bij levensmiddelen of  vacuolekleurstoffen
• Aceton (F, Xi)voor groen en geel bladkleur
• Ontwikkelde, gedroogde chromatogrammen met bandvormige toepassing uit de vorige experimenten.

3. Werkwijze

• Schraap met de spatel de kleurstofbanden van de gewenste kleurstoffen van verschillende DC-films af en verzamel de gekleurde Cellulose of de silicagel in een bekerglas.
• Voeg 5 ml oplosmiddel toe: water voor voedselkleurstoffen of vacuolekleurstoffen, ,aceton in groene en gele  bladkleurstoffen van chloroplasten.
• Roer met een glazen staaf tot  de kleurstof is opgelost.
• Filter in een ander De duidelijke oplossing kan nu  gebracht worden in een cuvet.  De vergelijking cuvet wordt gevuld  met het oplosmiddel.
• Steek de cuvet in de fotometer en vergelijk .
• Meet de absorptie van licht als functie van de golflengte in het bereik van 400 – 680 nm.
• Maak een tabel met waarden en teken het absorptiespectrum op millimeterpapier.   Bepaal het  absorptiemaximum van de kleurstof en vergelijk met de waarden uit de kleurstoftabel .

Voorbeeld:  Absorptiespectrum van Ponceau 4 R (E 124)