Jood-Bloem

Linkfilmfragment

1. Onderzoeksvraag

Wat gebeurt er als we lugol en zetmeel in dezelfde afgesloten ruimte brengen?

2. Voorbereiding

Materiaal + stoffen

• Zetmeel
• Lugoloplossing
• Maatbeker klein X2
• Maatbeker groot
• Tissue
• Stokje
• Plastieken pipetje
• Plakband

Bereiding oplossingen: Zetmeelopl. 10g zetmeel in 100ml verwarmd water.

Opstelling (foto)

3. Uitvoeren

Werkwijze

• Maak van de tissue een bloem en plak deze vast op het stokje.
• Druppel de zetmeelopl. op de tissue.
• Doe in de kleine maatbeker lugoloplossing.
• Plaats de tissue met het stokje in de lugoloplossing.
• Zet de grote maatbeker er ondersteboven over.
• Wacht 10min.

 

Waarneming (+ foto’s)

De tissue is gedeeltelijk blauw geworden.

4. Reflecteren

Optredende reacties

2 I₂ + I^– –> I₃^–

Zetmeel vormt met I₂ een complex:paars van kleur

Besluit

In de afgesloten ruimte zal het voorwerp/de plaats waar zetmeel aanwezig is blauw worden. Doordat in lugol het dijood een goede vluchtigheid heeft stijgt deze. Deze komt dan geleidelijk in aanraking met het zetmeel dat op de tissue zit. Als deze 2 stoffen in aanraking komen met elkaar verkleurt het lugol blauw. Ze vormen een blauw zetmeel-jodiumcomplex.

Bronnen

KLIK

5. Tips and tricks

 

Tijdens het maken van de zetmeel oplossing moet je water zeker warm genoeg zijn, anders lost het zetmeel niet goed op.