Zwarte thee als zuur-base indicator

FILMFRAGMENT

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we thee gebruiken als zuur-base indicator?

2.Voorbereiding

• Zwarte thee
• 3 Maatbekers
• NaOH 0,1 mol/l
• Citroensap
• Pasteurpipet
• 

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Zet de thee.
2. Verdeel de thee over 3 bekerglazen.
3. Voeg aan 1 bekerglas enkele milliliters NaOH 0,1 mol/l toe.
4. Voeg aan een ander bekerglas enkele druppels citroensap toe.

b.Waarneming (+ foto’s)

Bekerglas 1: zwarte thee met citroensap.
Bekerglas 2: zwarte thee
Bekerglas 3: zwarte thee met NaOH 0,1 mol/l

4.Reflecteren

In thee zit een chemische stof thearubigine die samen met het zuur of de base een reactie gaan vormen.

Thee kan dus gebruikt worden om zuren en base aan te tonen. In een zuur milieu wordt thee geel en in een basisch milieu gaat thee een donkere kleur krijgen.

De bladeren van zwarte thee bevatten een grote hoeveelheid thearubigin – het pigment dat verantwoordelijk is voor de kleur van de drank. De structuur ervan is niet grondig bestudeerd, maar het is bekend dat het in een zuur medium verandert, waardoor de thee lichter wordt. (Je kunt hetzelfde fenomeen waarnemen als je een stuk citroen in je thee doet.) En als we een basische oplossing zoals natriumwaterstofcarbonaat toevoegen, gebeurt het omgekeerde: de thee wordt donkerder. Als we groene thee gebruiken, zullen de resultaten van het experiment niet zo spectaculair zijn. De bladeren van deze thee worden verzameld voordat ze voldoende pigment produceren.

5.Onderwerpen

• pH indicatoren in de natuur

6.Bron

KLIK