Bij welk alcoholpercentage kun je likeur laten ontbranden?

1.Onderzoeksvraag

Bij welk alcoholpercentage kun je likeur laten ontbranden?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• theelichtjes
• lucifers
• wattenstaafjes
• pipet
• 98% alcoholoplossing (in de apotheek te verkrijgen)

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

Stap 1:  Maak verschillende mengsels van water en alcohol

Stap 2: Dompel een wattenstaafje in het mengsel. Houd dit vervolgens 1 cm boven een brandend theelichtje. Indien het wattenstaafje niet onmiddellijk vuur vat, neem je het uit de vlam.

Stap 3:  Noteer hierna of het wattenstaafje onmiddellijk brandt.

Stap 4: Dompel een wattenstaafje in een beetje rum. Ontbrandt het nu ook?

b.Waarneming (+ foto’s)

4.Reflecteren

Wanneer we in het donker werken, zien we dat zelfs bij alcoholpercentages van 30% à 40% het wattenstaafje vuur (vonken) vat. Dit betekent dat we likeuren vanaf 30% kunnen laten ontbranden.

We testen dit met een kleine hoeveelheid rum. Hieruit blijkt dat deze gemakkelijk ontbrandt. Dit is te wijten aan twee factoren:

1. Enerzijds heb je het alcoholpercentage (37,5%) dat hoog genoeg is om te ontbranden.
2. Anderzijds heb je de verschillende aromaten en andere stoffen die mee opbranden wanneer we het mengsel in de vlam houden.

Beide kenmerken van de rum zorgen hier dus voor een grote duidelijk vlam bij de ontbranding, die beduidend verschillend is van de vonkjes die wij slechts waarnemen bij ons zelfgemaakt 40% alcoholmengsel.

5. Aanvullingen

Een alternatief voor deze proef is de proef waarbij men een bankbiljet onderdompelt in een mengsel van alcohol (ethanol of propanol). Hierna doet men de stof rond het bankbiljet ontbranden, waardoor het lijkt alsof het briefje onaangetast opbrandt