Temperatuurmeting bij de reactie met zure hosties, wijnsteenzuur en bakpoeder

1.Onderzoeksvraag

Hoe verloopt de temperatuur bij de reactie met zure hosties, wijnsteenzuur en bakpoeder?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• Temperatuursensor
• Bekerglazen (100ml)
• Spatel
• Zure hosties
• Wijnsteenzuur
• Natriumwaterstofcarbonaat (NaHCO₃)

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Open vijf hosties en breng de inhoud ervan in een bekerglas (100ml).
2. Plaats de temperatuursensor in de vaste stof (lees de temp. af)
3. Voeg ongeveer 20ml water toe.
4. Plaats de temperatuursensor in de oplossing (lees de temp. af)
5. Noteer de waarnemingen
6. Meng een theelepel bakpoeder en een theelepel wijnsteenzuur in een bekerglas (100ml).
7. Plaats de temperatuursensor in de vaste stof (lees de temp. af)
8. Voeg ongeveer 20ml water toe.
9. Plaats de temperatuursensor in de oplossing (lees de temp. af)
10. Noteer de waarnemingen

b.Waarneming (+ foto’s)

4.Reflecteren

• De temperatuur   daalt
• Vorming van CO₂ – gas