Bepalen van alcoholgehalte in alcopops

1.Onderzoeksvraag

Hoeveel alcohol zit er in een alcopop?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• Destillatieopstelling
• Verwarmingsmantel
• Statief
• Alcoholmeter
• Klemmen
• Pasteurpipetten
• Maatcilinder
• Alcoholpop

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

Bouw de destillatieopstelling. Breng in de destillatiekolf 3 kooksteentjes, de alcopop en een spatelpunt tannine. Breng dezelfde maatcilinder om het destillaat op te vangen.
Destilleer ongeveer 35 ml. Voeg hieraan water toe tot 100ml en zorg dat de temperatuur ongeveer 20°C.

b.Waarneming (+ foto’s)

4.Reflecteren

De alcopop bevat inderdaad iets van een 10 procent alcohol. De destillatie is vrij eenvoudig uit te voeren, belangrijk is de temperatuur in het oog te houden, deze moet op 78°C blijven(kookpunt alcohol)