Rijp fruit in een ommezien

1.Onderzoeksvraag

Kunnen we d.m.v. een beschimmelde citroen onrijp fruit sneller laten rijpen?

2.Voorbereiding

a.Materiaal + stoffen

• een citroen laten beschimmelen
• papieren zak
• onrijpe peren, appelen of perziken

b.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. We stoppen de beschimmelde citroen in een papieren zak, samen met wat onrijp fruit.
2. Buiten de zak leggen we ook wat onrijp fruit.
3. Na een dagje bekijken we het resultaat.

b.Waarneming (+ foto’s)

4.Reflecteren

De groene schimmel op de citroen geeft een gas af: ethyleen.

De schimmel geeft zo veel gas af dat een enkele beschimmelde citroen genoeg is om honderden stukken fruit te doen rijpen.

5. Aanvullingen

KLIK