Maak de hoogste zouttoren

Hoe kan ik binnen 20 minuten de hoogste natriumacetaattoren verkrijgen door maximaal 10 gram natriumacetaat te gebruiken?

1.Voorbereiding

Materiaal + stoffen

• verschillende glazen maatbekers
• verwarmingsplaat
• natriumacetaat ( max. 10 g per beurt; 250g in totaal)
• gedemineraliseerd water
• roerstaafje
• spatel
• petrischaal

2.Uitvoeren

a.Werkwijze

1.  Voeg 1 ml water toe aan 10g natriumacetaattrihydraat, CH₃COONa.3H₂O, in het bekerglas.
2. Verwarm het mengsel en roer tot de oplossing helder is. Dek het bekerglas af en laat het afkoelen.
3. De afgekoelde oplossing is oververzadigd.
4. Leg enkele kristallen natriumacetaat in de petrischaal en schenk de oververzadigde vloeistof vanaf enige hoogte hierover uit.
5. Zorg voor een dunne straal. Het zout wordt ogenblikkelijk vast. Er ontstaat een stalagmiet.

3. Verklaring

De oplosbaarheid van natriumacetaat is ca 76g/100ml bij het kookpunt van water. Beneden de 50°C kristalliseert het trihydraat van dit zout. Als er in de oplossing geen entkristal aanwezig is, ontstaat een onderkoelde oplossing. Kristallisatie blijft achterwege. Als kristallisatie optreedt dankzij een of andere aanzet (zoals een entkristal of trilling), dan gaat deze sneller naarmate de onderkoeling groter is. De kristallisatiewarmte is circa 4200 joule voor 100 gram oplossing.

KLIK