Onverzadigde verbindingen in gummibeertjes

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we dubbele bindingen in gummibeertjes aantonen?

2.Voorbereiding

a.Begrippen als achtergrond voor experiment

• Onverzadigde en verzadigde verbindingen

b.Materiaal + stoffen

• broomwater
• kleurloos gummibeertje
• reageerbuis van 30 mm
• 2 reageerbuizen van 16 mm
• maatcilinder 10 ml
• witte achtergrond
• kookplaat
• maatbeker  50 ml

c.Bereiding oplossingen

Broomwater: Breng 10 ml Br₂, 1 mol/liter in een proefbuis en voeg 1 ml geconcentreerd H₂O₂ (30 %) toe. Vrij snel wordt de geel-oranje kleur van dibroom zichtbaar.

d.Opstelling (foto)

e.Etiketten

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Los een kleurloos beertje op in 10 ml water door zachtjes te verwarmen zodat de reactie tussen het beertje en het broomwater sneller zal verlopen.
2. Doe in een kleine reageerbuis 1-2 cm broomwater en verdun het met gewoon water tot je een gele kleur bekomt.
3. Giet de helft van het broomwater in de ander kleine reageerbuis , dit is de ‘controlegroep’,. Doe de gummibeeroplossing in de andere reageerbuis met broomwater. Zet de twee reageerbuizen naast elkaar in het rekje om te vergelijken.

b.Waarneming (+ foto’s)

Het gele broomwater wordt meteen kleurloos na de toevoeging van het opgeloste gummibeertje.

4.Reflecteren

In gummibeertjes zijn onverzadigde verbindingen aanwezig  met dubbele bindingen. Door additiereactie gebeurt de omzetting tot een halogeenalkaan. Hierdoor treedt er een kleurverandering op  van het broomwater

5. Aanvullingen

KLIK – KLIK