Winnen van citroenschilolie

1.Onderzoeksvraag

Kunnen we de olie die in citroenschillen zit ontginnen?

2.Voorbereiding

Materiaal + stoffen

• grote proefbuis,
• stop met doorboord glazen buisje,
• bekerglas,
• bunsenbrander
• Gedestilleerd water;
• citroenschillen,
• ijs,
• sudan-rood oplossing

Opstelling (foto)

Etiketten

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

Vul 5 ml citroensap in de proefbuis en breng hierbij een stukje kalksteen. Leid het gevormde gas naar het kalkwater.

b.Waarneming (+ foto’s)

Na het toevoegen van sudanrood-oplossing zien we duidelijk 2 laagjes. Het bovenste laagje, de citroenschilolie “drijft” bovenop  de waterachtige oplossing. Er is slechts heel weinig citroenschilolie gevormd doordat er veel verloren gaat door verdamping. Het uitvoeren van deze proef door gebruik te maken van een destillatieopstelling zou een groter resultaat kunnen opleveren

4.Reflecteren

Het is mogelijk om door middel van een eenvoudige destillatie de olie die in de schil van citroenen zit te winnen.