Eetbare folie uit zetmeel

1.Voorbereiding

Materiaal:

• erlenmeyer 250 ml (geslepen)
• refluxkoeler (geslepen)
• maatcilinder 25 ml
• gegradueerde pipet 10 ml
• verwarmplaat met magneetroerder
• acrylplaat 15x15cm
• (rijst)zetmeel (3g)
• glycerine oplossing (85%)
• zoutzuur 0,1mol/l
• NaOH 0,1mol/l
• gedestilleerd water

Opstelling (foto)

Etiketten

2.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Weeg 3 g (rijst)zetmeel af en doe dit in een erlenmeyer met geslepen hals.
2. Voeg 25 ml water toe aan de aardappelzetmeel in de erlenmeyer.
3. Pipetteer 3 ml zoutzuur, 2 ml glycerine oplossing en 1 ml kleuroplossing toe.
4. Voeg een magneetje toe en plaats de erlenmeyer op een verwarmplaat met magneetroerder. Plaats op de erlenmeyer een refluxkoeler.
5. Kook onder continu roeren 15 minuten (niet langer).
6. Stop de reactie door toevoeging van 3 ml natriumloog (neutralisatie).
7. Giet de oplossing uit over een zuivere acrylplaat..
8. Laat het 2 dagen drogen op kamertemperatuur.
9. De folie komt gemakkelijk los vanuit de rand.

b.Waarneming (+ foto’s)