Zure smaak veranderen
1.Onderzoeksvraag
Hoe kunnen we de zure smaak van citroenzuur veranderen?
2. Materiaal + stoffen
- Citroensap
- Suiker
- eetlepel
- Water
- glas
3.Uitvoeren
a.Werkwijze
- proef met een theelepeltje een heel klein beetje van het citroensap.
- spoel je mond met een beetje water om de zure smaak weg te werken.
- voeg aan het citroensap 150mL water toe.
- proef nog een keer.
- spoel je mond met een beetje water om de zure smaak weg te werken.
- voeg aan het verdunde citroensap 1 eetlepel suiker toe.
- proef nog een keer.
b.Waarneming (+ foto’s)
De zure smaak vermindert na toevoeging van water en/of suiker
4.Reflecteren
Door water of suiker toe te voegen verminder je de sterke smaak van het zuur
5. Aanvullingen