Wat is het bruisende gas bij de gisting?

1.Onderzoeksvraag

Wat kan het bruisende gas doen dat ontstaat bij de gisting?

2. Materiaal + stoffen

• 1 kom
• 3 cl lauw water (34°C-40°C)
• 3 theelepels suiker
• 2 theelepels gist
• 1 Lucifer

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Doe in de kom 3 cl lauw water, 3 theelepels suiker en 2 theelepels gist.
2. Wacht nu 10 minuten.
3. Steek een lucifer aan en kijk wat er gebeurt als je de lucifer in de kom houdt boven het schuim.

b.Waarneming (+ foto’s)

De vlam dooft uit.

4.Reflecteren

De vlam dooft uit. Het gas is koolstofdioxide.