Stroperige honing
1.Onderzoeksvraag
Welke invloed heeft de temperatuur op de stroperigheid van honing?
2. Materiaal + stoffen
- honing op kamertemperatuur
- honing op 50°C
- honing op 70°C
- honing op 100°C
- knikker
- 4 grote glazen
- 4 knikkers
- thermometer
3.Uitvoeren
a.Werkwijze
- Meet de temperatuur van de 4 glazen met honing en noteer die temperatuur hier:
Temperatuur glas 1: ……………………………………
Temperatuur glas 2: ……………………………………
Temperatuur glas 3: ……………………………………
Temperatuur glas 4: …………………………………… - Laat de 4 knikkers allemaal tegelijk in de 4 glazen honing vallen.
- Kijk welke knikker het snelst de bodem van het glas raakt.
b.Waarneming (+ foto’s)
We zien dat de knikker het snelst de bodem raakt in het glas honing met de hoogste temperatuur
4.Reflecteren
Hoe warmer de honing, hoe sneller de knikker de bodem van het glas raakt. Dit wil dus zeggen dat de honing minder stroperiger is bij een hogere temperatuur.
We kunnen dit verklaren doordat de deeltjes honing bij een hogere temperatuur sneller bewegen. Hierdoor kan de knikker sneller tussen de deeltjes door bewegen naar de bodem.
Andersom zal honing dus stroperiger zijn bij een koudere temperatuur.
