Ontkleuren van wijn door adsorptie

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we door gebruik te maken van norit wijn ontkleuren?

2. Materiaal + stoffen

• rode wijn
• actieve kool (norit)
• proefbuisjes
• trechter
• filtreerpapier
• warmwaterbad

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Breng in een proefbuis 5ml rode wijn
2. Voeg aan de proefbuis 1 spatelpunt actieve kool toe.
3. Plaats de reageerbuis in een warmwaterbad en verwarm een vijftal minuten.
4. Filtreer het mengsels in een proefbuis.

b.Waarneming (+ foto’s)

Na filtratie is het filtraat kleurloos, het residu heeft een rood-zwarte kleur

4.Reflecteren

Door Norit aan de wijn toe te voegen hebben na filtratie een kleurloze vloeistof. De rode kleurstofdeeltjes van de wijn hebben zich gebonden aan de actieve delen van Norit (actieve kool). De kleurstofdeeltjes hechten aan de actieve kool en blijven op
het filtreerpapier als residu achter. Norit wordt vaak gegeven aan kinderen na het drinken van een huishoudmiddel, de
vloeistof gaat zich binden aan de norit en verlaat het lichaam via de stoelgang Dit effect kan nagebootst worden met deze proef.
Adsorberen is een scheidingstechniek die gebruikt wordt bij vooral homogene mengsels en steunt op het verschil in adsorptievermogen (aanhechtingsvermogen) aan het adsorbens (hier actieve kool).