Koude wijn

1.Onderzoeksvraag

Hoe kan je wijn snel afkoelen?

2. Materiaal + stoffen

• Wijn
• NH₄Cl
• Na₂CO₃
• Maatbeker 500 ml

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Giet een deel van de wijn in de maatbeker.  Roer er 2-3 eetlepels NH₄Cl door.
2. Voeg ook 2-3 eetlepels Na₂CO₃ toe.
3. Meet de temperatuur van de wijn.

b.Waarneming (+ foto’s)

De temperatuur is sterk gedaald.

4.Reflecteren

Door het toevoegen van 2 stoffen aan wijn daalt de temperatuur van de wijn sterk.

5. Aanvullingen

KLIK